この「SANS BEURRE」をご提供するにあたって、相当悩みました。職人として、ケーキを販売している店舗として、使用している原材料を公にできないことには、とても抵抗があります。また、原材料として何を使用しているのかを、お客様にお伝えしなければならないということは、「食品表示法」にも謳われていることです。

ですが、ご存知のと通り、ケーキ屋さんやパン屋さんでも、容器包装に入れない状態でお渡しするのであれば、食品表示ラベルは必要ないことも事実です。もちろん、「責任感がない」「誠意がない」と不審がったり、嫌悪感を抱かれる方も
いらっしゃることは重々承知しています。

それでも、当店が最終的に選んだ方法は、「店頭で包装せずに直接お渡しする」こと。しかも、大変ご面倒なことに、お客様には「お問い合わせ」からご依頼いただく必要があります。その後、ご来店当日までのスケジュールを調整します。

――「本気のあなたにだけ、本気で応える」。
MIKAZUKI TERRINE DE CHOCOLATが選んだ道には誹謗中傷が待っているかもしれません。それでも――――――