市販されているカカオ７０％以上のあらゆる高級チョコレートを試した結果たどり着いた、厳選したものだけを使用。甘さと苦味に加えて、芳醇な香りや濃厚な口どけにいたるまで、徹底的に追求した絶妙な黄金比でブレンドしています。

最高のテリーヌショコラとして完成させるためには、それぞれの素材単体だけでは決して判断することができません。

食べくらべ続けてきたからこそたどり着くことができた、厳選に厳選を積み重ねた究極の素材たち。チョコレートはもちろん、卵やバター、砂糖にいたるまで、妥協することはありません。