MIKAZUKIについて

いまはまだ、材料に卵とバターを使っています。

もちろん、卵とバターそれぞれに代わる材料は、すべて試してきたつもりです。しかしながら、どうしても「これくらいで仕方ないのかな」から抜け出せないままでいます。それでも、MIKAZUKIでご提供するものは、「すごく美味しい」でありたいのです。

こだわってばかりではキリがないのかもしれません。

ですがどうしても、体への優しさと美味しさ追求した、本当にどなたからも愛していただけるテリーヌショコラをお作りしたい。いつの日にか、それらを使わなくても、お渡しできる日を迎えたい。

アレルギーのあるかたにも、健康に気をつかっているかたにも。そして、自然環境への配慮を心がけていらっしゃるかたにも、安心して召し上がっていただきたい。

「MIKAZUKIのテリーヌショコラと出会えて良かった」と、お客様に喜んでいただけるように。

これからもMIKAZUKIは、心とからだに幸せお届けできる、上質なテリーヌショコラをご提供する専門店でありつづけるために、日々研究を重ねてまいります。